癸酉年至丙子年平康乡官斋籍

癸酉年至丙子年平康乡官斋籍 -正

名称

癸酉年至丙子年平康乡官斋籍

编号

P.3231

年代

待更新

材质

墨繪紙本

语言

中文

现收藏地

法国国家图书馆

尺寸

简述

待更新

*以下文本内容由DeepSeek与腾讯混元生成，仅供参考。

###Fake food distribution record

** Records of Guanzhai in Pingkang Township **  
Participants: 172  
Consumption of wheat: 9 stones and 1 bushel

** Division of labor and ingredient distribution: **

- ** Steaming cake group **  
Persons in charge: Zhang Qingyu (3 buckets), Aunt Liang (3 buckets), Du Xingde (3 buckets)  
Amount of flour used: 9 buckets in total, making 105 cakes

- ** Cake Group **  
Responsible persons: Suo Youqing, Zhang Qingzi, Fan Yuanchang  
Amount of flour used: 9 buckets, making 95 cakes

- ** Cake Group **  
Persons in charge: Zhang Qingnu, Wu Huaide  
Noodle consumption: 5 buckets of 7 liters, making 100 cakes

- ** Cake Group **  
Persons in charge: Zhang Yanji, Chen Yuchang  
Amount of flour used: 6 buckets, 124 cakes

- ** Miscellaneous allocation **  
Vegetable mold group: Suo Yuanchang (1 bucket of noodles, 7 liters, 1 mixture of oil)  
Congee cooking group: Song Chouwu (1 bucket of noodles, some rice and millet)  
Food cloth management: Yin Xingyuan, Wu Baozi

** Other records **  
- May 29, 1898: A new oil head Shi Fuyu was added  
- September 29, Yihai: Total use of wheat 9 stone and 1 bucket  
- May 15, 2003: Involved in oil distribution and cake making

# # # Record de distribution de jeûne

* * Enregistrement du bureau officiel du canton de Pingkang * *  
Nombre de participants : 172  
Consommation de blé : 9 pierres 1 seau

* * Répartition du travail et des ingrédients : * *

- * * Groupe de gâteau à la vapeur * *  
Personnes en charge : Zhang Qingfeng (3 tours), Mme Liang (3 tours), Du Xingde (3 tours)  
Poids de pâte : 9 seau au total, 105 gâteaux

- *  
Responsables : Suo Youqing, Zhang Qingzi, Pan Yuanchang  
Mesurer la farine : 9 seau, faire 95 gâteaux

- *  
Directeur : Zhang Qingnu, Wu Huide  
Quantité de pâte : 5 seau 7 litres, 100 gâteaux

- *  
Directeurs : Zhang Yanji, Chen Yixiao  
La taille de la pâte : 6 seau, 124 gâteaux

- * * Distribution divers * *  
Groupe de moule de légumes : Suo Yuanchang (1 seau de nouilles 7 litres, 1 combinaison d'huile)  
Groupe de porridge bouilli : Song Biaobei (un seau de nouilles, un certain nombre de millet de riz)  
Gestion du tissu : Yin Xingmin, Wu Baozi

* * Autres documents * *  
- 29 mai 2001 : ajout de l'huile à la tête de l'entreprise  
- 29 septembre : utilisation totale de 9 pierres et 1 tonneau de blé  
- 15 mai : lié à la distribution d'huile et à la fabrication de gâteaux

###Historical background

#### 1. * * Document sources **  
This text is a record of the distribution of fasting food in temples or government officials in the Tang Dynasty (about the 9th-10th century) unearthed in Dunhuang. It belongs to the category of social and economic documents and is commonly found in the volume numbers of Dunhuang suicide notes P.3231 and P.2032.

#### 2. * * Core content **  
- Record the grain distribution details of the Pingkang Township government-run fasting meeting  
- It involves the production of seven types of pasta including steamed cakes, rice cakes, and rice cakes  
- Record in detail the person in charge of each working group, the amount of flour used and the quantity of finished products

#### 3. * * Characteristics of social system **  
- * * Division of labor system **:"Pantou" is the person in charge of food production, reflecting professional division of labor  
- * * Unit of measurement **: 1 stone = 10 buckets = 100 liters (1 bucket made in Tang Dynasty is about 6 kilograms)  
- * * Scale of fasting meeting **: A single fasting meeting consumes 9 stones of wheat (about 540 kilograms), which is used for 172 people

#### 4. * * Economic value **  
- Reflecting grain processing technology in Hexi area during the late Tang Dynasty  
- Material management system that reflects temple/government activities  
- Evidence of the diversity of pasta culture in Dunhuang (7 formats such as steamed cakes and rice cakes)

#### 5. * * Character identity **  
- The surnames of Suo, Fan and Zhang are the great families in Dunhuang  
- Positions such as "oil head" and "cloth head" are temporary officers  
- Many appellations such as "grandma" and "ugly slave" reflect civilian participation

#### 6. * * Religious background **  
Guanzhai was an important Buddhist activity in Dunhuang during the Tang and Five Dynasties. It was organized by the government and hosted by monasteries. It had both religious rituals and relief functions.

# # Contexte historique

# # # # 1. * * Sources de la littérature * *  
Ce texte est un enregistrement de la distribution de jeûne et de nourriture dans les monastères ou les palais officiels de la dynastie Tang (environ 9ème et 10ème siècles) découvert à Dunhuang. Il appartient à la catégorie des documents sociaux et économiques. Il est communément trouvé dans les lettres de succession de Dunhuang P.3231, P.2032, etc.

# # # # 2 * * Contenu central * *  
- Enregistrer les détails de la distribution de céréales pour la réunion de jeûne du canton de Pingkang  
- se rapportent à la fabrication de sept types de pâtes, telles que le gâteau à la vapeur, le gâteau à la vapeur, le gâteau à la vapeur, le gâteau à la vapeur, etc.  
- Enregistrer en détail le chef de chaque groupe de travail, la quantité de surface utilisée et la quantité de produit fini

# # # # 3 * * Caractéristiques des systèmes sociaux * *  
- * * Système de division du travail * * : « Cake Head » est le responsable de la production alimentaire, reflétant la division professionnelle du travail  
- * * Unité de mesure * * : 1 pierre = 10 seau = 100 litres (environ 6 kg pour 1 seau Tang)  
- * * Taille du jeûne * * : Un jeûne unique consomme 9 pierres de blé (environ 540 kg) pour 172 personnes.

# # # # 4 * * Valeur économique *  
- Reflexion sur la technologie de transformation des céréales dans la région du Hexi à la fin de la dynastie Tang  
- Système de gestion des matériaux reflétant les activités du monastère / gouvernement  
- La diversité de la culture des pâtes dans la région de Dunhuang est prouvée (sept types de gâteaux à la vapeur, de gâteaux de soupe, etc.)

# # # # 5 * * Identité personnelle * *  
- Les noms de famille de Suo, Pan et Zhang sont des grands clans de Dunhuang.  
- Les postes de « tête de stockage d'huile » et de « tête de tissu alimentaire » appartiennent à des services temporaires.  
- Un certain nombre de titres tels que « grand-mère » et « esclave laide » reflètent la participation civile

# # # # 6. * * Contexte religieux * *  
La salle officielle était une activité bouddhiste importante dans la région de Dunhuang des cinq dynasties Tang, organisée par le gouvernement et les monastères, et avait à la fois des fonctions religieuses et de secours.

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